再访巴黎名厨饭堂

浏览量391 点赞625 2020-06-18
再访巴黎名厨饭堂

亦舒说:「一个人的时间花在哪裏是看得见的。」我觉得用来形容Bruno Verjus这位大厨最适合不过了。初次拜访他的餐厅Table是大约半年前,印象不俗,在这裏写了上下两篇的〈巴黎名厨饭堂〉——好友A先生恰好到巴黎玩,看了我的推荐前往,结果连续去了两晚,两晚都在那裏巧遇殿堂级名厨:第一晚是素有「法国酱汁之神」称号的Yannick Alleno,第二晚则是「美国慢食之母」Alice Waters。我...